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Herzlich Willkommen

im Restaurant Laurus

Restaurant + Kochschule + Kräutergarten

Unsere Öffnungszeiten des Restaurants:

 

Dienstag bis Samstag         17.00 bis 23.00 Uhr

Bitte auch unsere Informationen unter den News beachten!

 

Wir freuen uns, Sie in unserem Restaurant oder in der Kochschule zu begrüßen.

 

Gönnen Sie sich ein kulinarisches Erlebnis und probieren Sie unsere frische, moderne und ehrliche Küche. Wir haben keine Geheimnisse, in der offenen Küche können Sie zusehen, wie wir für Sie kreative Leckereien zaubern. Natürlich konsequent ohne „Convenience-Produkte“ und jegliche Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe.

 

"Kurze Wege zum langen Genuss!"

Die meisten Zutaten kaufen wir bei Bauern und Gärtnern in der Region ein, einiges bauen wir selbst an. Von Slow Food wurden wir getestet und sind im Slow Food Genussführer 2017/2018 empfohlen. Fast alle bekannten Restaurantführer haben uns getestet und sehr positiv bewertet. Der Guide Michelin hat uns für 2018 sogar einen "Bib Gourmand" verliehen. Damit gehören wir zu den 12 besten Restaurants in Sachsen. Überzeugen Sie sich davon. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Norbert Hanussek, Gastgeber

Unsere nächsten Veranstaltungen

Bitte klicken Sie auf den gewünschten Monat, um einen Überblick über alle Veranstaltungen zu erhalten.
Für mehr Details können Sie wahlweise auf den Veranstaltungstitel oder das Bild klicken.

+ Veranstaltungen und Events im April 2019
Tapas-Party
Sa. 27.04. 15:00 bis 19:30 Uhr Tapas-Party
Bereiten Sie mit unserem Gourmet-Koch gemeinsam traditionelle spanische Leckerbissen zu. Genießen Sie anschließend die Tapas an einer großen Tafel, am besten mit ...mehr lesen
Tapas-Party / Gäste-Ticket
Sa. 27.04. 17:30 bis 19:30 Uhr Tapas-Party / Gäste-Ticket
Bereiten Sie mit unserem Gourmet-Koch gemeinsam traditionelle spanische Leckerbissen zu. Genießen Sie anschließend die Tapas an einer großen Tafel, am besten mit einem Glas ...mehr lesen
+ Veranstaltungen und Events im Mai 2019
Wildkräuterwanderung mit Menü
Sa. 04.05. 11:00 bis 14:30 Uhr Wildkräuterwanderung mit Menü  ausgebucht
Bei unserer ca. zweistündigen Kräuterwanderung begegnen uns auf Schritt und Tritt viele essbare und schmackhafte Wildkräuter auf der Wiese, im Wald und am Wegesrand. Viele ...mehr lesen
Indische Kochkunst
Sa. 04.05. 15:00 bis 19:30 Uhr Indische Kochkunst  ausgebucht
Ein Hauch von Exotik umgibt die indische Küche. Die Gewürzmischungen stellen Sie selbst her und natürlich gehört Naan-Brot und Reis dazu. Sie bereiten verschiedene typische ...mehr lesen
Indische Kochkunst / Gäste-Ticket
Sa. 04.05. 17:30 bis 19:30 Uhr Indische Kochkunst / Gäste-Ticket
Ein Hauch von Exotik umgibt die indische Küche. Die Gewürzmischungen stellen Sie selbst her und natürlich gehört Naan-Brot und Reis dazu. Sie bereiten verschiedene typische ...mehr lesen
NEU: Kochen für Kerle
Mi. 08.05. 17:00 bis 21:00 Uhr NEU: Kochen für Kerle
Was brauchen Männer zum Kochen: Viel Fleisch mit Röstaromen und kräftige Gewürze, gerne mit Schärfe! Dabei soll es nicht zu aufwändig und nicht zu kompliziert sein. Etwas ...mehr lesen
Aus dem Ofen
Do. 09.05. 17:00 bis 21:30 Uhr Aus dem Ofen
Stressfrei Gäste bewirten mit einem Gericht direkt vom "Ofen auf den Tisch". Alle Gerichte sind nicht nur besonders köstlich, sie garen auch - einmal in den Ofen geschoben - ...mehr lesen
Kulinarische Reise in die Karibik
Fr. 10.05. 17:00 bis 22:00 Uhr Kulinarische Reise in die Karibik
Scharf und süß und kräftig gewürzt - das zeichnet die karibische Küche aus. Zaubern Sie aus karibischen Früchten - kombiniert mit Fisch und Huhn - ein Menü in vier ...mehr lesen
Spargel mal vier
Sa. 11.05. 15:00 bis 19:30 Uhr Spargel mal vier
Spargel ist das Königsgemüse und verkörpert Gesundheit und Genuss auf perfekte Weise! Wir kombinieren Spargel in einem Vier-Gang-Menü, das Sie unter Anleitung unseres ...mehr lesen
Alles Liebe zum Muttertag
So. 12.05. 11:30 bis 15:00 Uhr Alles Liebe zum Muttertag
Nehmen Sie sich Zeit für eine besondere Frau und lassen Sie sich mit kulinarischen Köstlichkeiten in drei Gängen verwöhnen. Ob Sie lieber ein Menü mit Fisch oder Fleisch ...mehr lesen
Pasta e Basta
Mi. 15.05. 17:00 bis 21:00 Uhr Pasta e Basta
Vom Teig kneten bis zum fertigen Gericht mit verschiedenen Soßen – alles wird selbst gemacht. Kochen Sie drei verschiedene Pasta-Gerichte und lassen Sie sich in die ...mehr lesen
Basic Cooking: Saucen!
Do. 16.05. 17:00 bis 19:30 Uhr Basic Cooking: Saucen!
In diesem Kurs geht es um einen wesentlichen Bestandteil der guten Küche , die Sauce und Ihre Varianten.Unser Küchenchef gibt Ihnen viele Tipps, damit Sie ...mehr lesen
La cuisine francaise
Fr. 17.05. 17:00 bis 21:00 Uhr La cuisine francaise
Freuen Sie sich auf vier Gänge aus der traditionellen französischen Küche mit regionalen Zutaten, die Sie gemeinsam kochen und genießen:Quiche Lorraine ...mehr lesen
Mezze - trendiger Genuss
Sa. 18.05. 15:00 bis 20:00 Uhr Mezze - trendiger Genuss  ausgebucht
Mezze sind kleine orientalische Vorspeisen und begeistern mit einer Fülle von Gewürzen wie Safran, Kreuzkümmel, Piment, Koriander und vielen anderen. Ähnlich der Tapas in ...mehr lesen
Mezze - trendiger Genuss / Gäste-Ticket
Sa. 18.05. 17:30 bis 20:00 Uhr Mezze - trendiger Genuss / Gäste-Ticket
Mezze sind kleine orientalische Vorspeisen und begeistern mit einer Fülle von Gewürzen wie Safran, Kreuzkümmel, Piment, Koriander und vielen anderen. Ähnlich der Tapas in ...mehr lesen
Vegetarisch und aromatisch
Do. 23.05. 17:00 bis 20:30 Uhr Vegetarisch und aromatisch
Lassen Sie sich beim Zubereiten eines vegetarischen Drei-Gang- Menüs von interessanten Zutaten und Gewürzen inspirieren. Erleben Sie die neue Vielfalt von Aromen und entdecken ...mehr lesen
NEU: Grill-Kochkurs: Beef-Tasting
Fr. 24.05. 17:00 bis 21:00 Uhr NEU: Grill-Kochkurs: Beef-Tasting  ausgebucht
Fleisch von mehreren Rinderrassen, unterschiedlich gereift, verschieden zugeschnitten und abwechslungsreich zubereitet – das ergibt viele Varianten. Der ultimative Kurs für ...mehr lesen
Grill-Kochkurs: Food On Fire! Gäste-Ticket
Sa. 25.05. 17:30 bis 20:00 Uhr Grill-Kochkurs: Food On Fire! Gäste-Ticket  ausgebucht
Grillen wie die Profis auf Gas und Holzkohle-Grill. Rauchige Düfte und sinnliche Aromen verbinden wir mit allerlei Gerichten vom Grill. Genießen Sie die vielfältigen ...mehr lesen
Grill-Kochkurs: Food On Fire!
Sa. 25.05. 15:00 bis 20:00 Uhr Grill-Kochkurs: Food On Fire!  ausgebucht
Grillen wie die Profis auf Gas und Holzkohle-Grill. Rauchige Düfte und sinnliche Aromen verbinden wir mit allerlei Gerichten vom Grill. Genießen Sie die vielfältigen ...mehr lesen
Natur schmeckt: Mit Kräutern kochen
Mi. 29.05. 17:00 bis 20:30 Uhr Natur schmeckt: Mit Kräutern kochen
Bei einem kleinen Spaziergang durch unseren Kräutergarten lernen Sie verschiedene Kräuter und deren Anwendung kennen. In der Küche werden dann drei Gänge mit verschiedenen ...mehr lesen
Wildkräuterwanderung mit Menü
Do. 30.05. 11:00 bis 14:30 Uhr Wildkräuterwanderung mit Menü
Bei unserer ca. zweistündigen Kräuterwanderung begegnen uns auf Schritt und Tritt viele essbare und schmackhafte Wildkräuter auf der Wiese, im Wald und am Wegesrand. Viele ...mehr lesen
NEU: Grill-Kochkurs: Big Green Egg
Fr. 31.05. 17:00 bis 21:00 Uhr NEU: Grill-Kochkurs: Big Green Egg
Das besondere „Kochgerät“ für Food-Freaks, die auf Holzkohle-Grills schwören! Mit dem Big Green Egg lässt sich natürlich hervorragende grillen aber auch backen, ...mehr lesen
+ Veranstaltungen und Events im Juni 2019
Grill-Kochkurs: Food On Fire!
Sa. 01.06. 15:00 bis 20:00 Uhr Grill-Kochkurs: Food On Fire!  ausgebucht
Grillen wie die Profis auf Gas und Holzkohle-Grill. Rauchige Düfte und sinnliche Aromen verbinden wir mit allerlei Gerichten vom Grill. Genießen Sie die vielfältigen ...mehr lesen
Grill-Kochkurs: Food On Fire! Gäste-Ticket
Sa. 01.06. 17:30 bis 20:00 Uhr Grill-Kochkurs: Food On Fire! Gäste-Ticket  ausgebucht
Grillen wie die Profis auf Gas und Holzkohle-Grill. Rauchige Düfte und sinnliche Aromen verbinden wir mit allerlei Gerichten vom Grill. Genießen Sie die vielfältigen ...mehr lesen
NEU: Braai - Südafrikas Liebe fürs Grillen
Fr. 07.06. 17:00 bis 21:30 Uhr NEU: Braai - Südafrikas Liebe fürs Grillen
Braii ist unverzichtbarer Bestandteil der Kultur Südafrikas und viel mehr als BBQ. Traditionell wird sehr viel Fleisch gegrillt, besonders Rind und Lamm. Aber „Broerewors ...mehr lesen
NEU: Braai - Südafrikas Liebe fürs Grillen - Gästeticket
Fr. 07.06. 19:30 bis 21:30 Uhr NEU: Braai - Südafrikas Liebe fürs Grillen - Gästeticket
Braii ist unverzichtbarer Bestandteil der Kultur Südafrikas und viel mehr als BBQ. Traditionell wird sehr viel Fleisch gegrillt, besonders Rind und Lamm. Aber „Broerewors ...mehr lesen
Laurus-Family-Brunch
So. 09.06. 11:00 bis 14:30 Uhr Laurus-Family-Brunch
Probieren Sie den neuen Laurus-Family-Brunch. Wir verzichten auf den klassischen Frühstücksanteil und "kommen gleich zur Sache". Genießen Sie den traditionellen ...mehr lesen
Vegetarisch und aromatisch
Mi. 12.06. 17:00 bis 20:30 Uhr Vegetarisch und aromatisch
Lassen Sie sich beim Zubereiten eines vegetarischen Drei-Gang- Menüs von interessanten Zutaten und Gewürzen inspirieren. Erleben Sie die neue Vielfalt von Aromen und entdecken ...mehr lesen
NEU: Jerusalem - eine kulinarische Reise nach Israel
Do. 13.06. 17:00 bis 20:30 Uhr NEU: Jerusalem - eine kulinarische Reise nach Israel
Levante-Küche heißt der neue Food-Trend, gemeint ist die die traditionelle Küche der Region der östlichen Mittelmeerküste, zu der Syrien, der Libanon, Jordanien, Israel ...mehr lesen
Grill-Kochkurs: Food On Fire!
Fr. 14.06. 17:00 bis 22:00 Uhr Grill-Kochkurs: Food On Fire!  ausgebucht
Grillen wie die Profis auf Gas und Holzkohle-Grill. Rauchige Düfte und sinnliche Aromen verbinden wir mit allerlei Gerichten vom Grill. Genießen Sie die vielfältigen ...mehr lesen
Grill-Kochkurs: Food On Fire! Gäste-Ticket
Fr. 14.06. 19:30 bis 22:00 Uhr Grill-Kochkurs: Food On Fire! Gäste-Ticket  ausgebucht
Grillen wie die Profis auf Gas und Holzkohle-Grill. Rauchige Düfte und sinnliche Aromen verbinden wir mit allerlei Gerichten vom Grill. Genießen Sie die vielfältigen ...mehr lesen
Wildkräuterwanderung mit Menü
Sa. 15.06. 11:00 bis 14:30 Uhr Wildkräuterwanderung mit Menü  ausgebucht
Bei unserer ca. zweistündigen Kräuterwanderung begegnen uns auf Schritt und Tritt viele essbare und schmackhafte Wildkräuter auf der Wiese, im Wald und am Wegesrand. Viele ...mehr lesen
NEU: Grill-Kochkurs: Beef-Tasting
Sa. 15.06. 17:00 bis 21:00 Uhr NEU: Grill-Kochkurs: Beef-Tasting
Fleisch von mehreren Rinderrassen, unterschiedlich gereift, verschieden zugeschnitten und abwechslungsreich zubereitet – das ergibt viele Varianten. Der ultimative Kurs für ...mehr lesen
Neu: Echt Sizilianisch!
Mi. 19.06. 17:00 bis 21:00 Uhr Neu: Echt Sizilianisch!
Siziliens Küche ist anders. Die Unterschiede rühren von der wechselvollen Geschichte der Insel her. Vor allem die Aromen des Orients sind das kulinarische Erbe andauernder ...mehr lesen
Natur schmeckt: Mit Kräutern kochen
Do. 20.06. 17:00 bis 20:30 Uhr Natur schmeckt: Mit Kräutern kochen
Bei einem kleinen Spaziergang durch unseren Kräutergarten lernen Sie verschiedene Kräuter und deren Anwendung kennen. In der Küche werden dann drei Gänge mit verschiedenen ...mehr lesen
Grill-Kochkurs: Food On Fire!
Fr. 21.06. 17:00 bis 22:00 Uhr Grill-Kochkurs: Food On Fire!  ausgebucht
Grillen wie die Profis auf Gas und Holzkohle-Grill. Rauchige Düfte und sinnliche Aromen verbinden wir mit allerlei Gerichten vom Grill. Genießen Sie die vielfältigen ...mehr lesen
Grill-Kochkurs: Food On Fire! Gäste-Ticket
Fr. 21.06. 19:30 bis 22:00 Uhr Grill-Kochkurs: Food On Fire! Gäste-Ticket  ausgebucht
Grillen wie die Profis auf Gas und Holzkohle-Grill. Rauchige Düfte und sinnliche Aromen verbinden wir mit allerlei Gerichten vom Grill. Genießen Sie die vielfältigen ...mehr lesen
Outdoor-Kochkurs: Kochen am offenen Feuer
Sa. 22.06. 15:00 bis 21:00 Uhr Outdoor-Kochkurs: Kochen am offenen Feuer
Ein Kochkurs für alle, die sich gern draußen bewegen. Wir kochen, backen und räuchern am offenen Feuer oder in der Erdgrube. Romantik und Genuss für Outdoor-Freaks, ...mehr lesen
NEU: Ein Hauch von Griechenland
Mi. 26.06. 17:00 bis 21:00 Uhr NEU: Ein Hauch von Griechenland
Knoblauch, Kräuter und Olivenöl, bei diesen Düften fühlt man sich beinah wie im Urlaub. Lammfleisch, frisches Gemüse und Fisch aus dem Mittelmeer werden zu vier ...mehr lesen
Grill-Abend: Jerusalem - eine kulinarische Reise nach Israel
Fr. 28.06. 18:00 bis 23:00 Uhr Grill-Abend: Jerusalem - eine kulinarische Reise nach Israel
Levante-Küche heißt der neue Food-Trend, gemeint ist die die traditionelle Küche der Region der östlichen Mittelmeerküste, zu der ...mehr lesen
Grill-Abend: Jerusalem - eine kulinarische Reise nach Israel
Sa. 29.06. 18:00 bis 23:00 Uhr Grill-Abend: Jerusalem - eine kulinarische Reise nach Israel
Levante-Küche heißt der neue Food-Trend, gemeint ist die die traditionelle Küche der Region der östlichen Mittelmeerküste, zu der ...mehr lesen
+ Veranstaltungen und Events im Juli 2019
Männer-Kochkurs
Mi. 03.07. 17:00 bis 21:00 Uhr Männer-Kochkurs "Büffel und Bier"
Für die Indianer Amerikas war der Büffel nicht nur ein heiliges und verehrtes Tier, sondern auch Basis der täglichen Ernährung. Für uns heute ist Büffelfleisch mit seinen ...mehr lesen
Cucina Toscana
Do. 04.07. 17:00 bis 22:00 Uhr Cucina Toscana
Aus frischem Gemüse, aromatischen Kräutern, bestem Olivenöl und anderen edlen Zutaten zaubern Sie vier Gänge a la Mamma, typisch italienisch:Antipasti (Bruschetta ...mehr lesen
Tapas-Party / Gäste-Ticket
Fr. 05.07. 19:30 bis 21:30 Uhr Tapas-Party / Gäste-Ticket
Bereiten Sie mit unserem Gourmet-Koch gemeinsam traditionelle spanische Leckerbissen zu. Genießen Sie anschließend die Tapas an einer großen Tafel, am besten mit einem Glas ...mehr lesen
Tapas-Party
Fr. 05.07. 17:00 bis 21:30 Uhr Tapas-Party
Bereiten Sie mit unserem Gourmet-Koch gemeinsam traditionelle spanische Leckerbissen zu. Genießen Sie anschließend die Tapas an einer großen Tafel, am besten mit ...mehr lesen

Laurus-Welt

Die Fakten:

  • ausgezeichnete Küche
  • große Terrasse mit Blick auf den Kräutergarten
  • 1.000 qm Garten für Ihre Feierlichkeit
  • mitten in der Natur und trotzdem nur 5 Minuten bis zur A72
  • Veranstaltungsraum für bis zu 50 Personen
  • 21 Parkplätze vorm Haus
  • barrierefreies Restaurant

Speisekarten

Bei uns sammeln Obst und Gemüse keine Flugmeilen. Unsere Gourmet-Köche verwenden stets frische Zutaten der Saison und bevorzugen regionale Küche. Die Qualität der Zutaten ist neben der Zubereitung die wichtigste Voraussetzung für ein gutes Essen. Als Slow Food Unterstützer ist uns das besonders wichtig!
In unserer Speisekarte finden Sie eine Aufstellung der wichtigsten regionalen Lieferanten.

Auszeichnungen

Qualität, die man schmecken kann.

Kräuter aus dem eigenen Garten, Produkte aus der Region, die Grundsätze des Slow Food und ein echtes Wohlfühl- Ambiente: Einen so sympathischen Mix trifft man in der Umgebung sehr selten an. Diese hohen Standards schätzen unsere Gäste ebenso wie die Gourmets der Fachpresse und Restaurantführer. Auf die Auszeichnungen der letzten Jahre sind wir als Team besonders stolz.

Gesundheit &
Genuss

Wir bieten Ihnen Genuss in verschiedenen Varianten

Ein besonderes Menü im Restaurant (z. B. am Chef’s Table)
Ein Genussabend zu einem kulinarischen Thema (z. B. Craft Beer Tasting oder Dresdner Hof-Menü)
Ein Kochkurs in der Kochschule (Spaß, Genuss und Kommunikation)
Eine Kräuterwanderung mit Kräuter-Menü („Erschmecken“ der Natur)
Ein Wein- oder Spirituosen-Seminar zum Kennenlernen besonderer Getränke
Eine private Feier mit genussvollem Büffet oder Menü (z. B. Hochzeit oder Geburtstag)
Ein Business-Event mit Mitarbeitern oder Kunden (z. B. Weihnachtsfeier)

Kochschule In den beliebten Kochkursen gibt das Team von Laurus Vital sein Wissen und Können weiter.
Kräutergarten Frische Kräuter sind der Köche Leidenschaft und sie können aus dem Vollen schöpfen.
Genussevents Erleben Sie vielfältige Möglichkeiten für höchsten Genuss im Haus von Laurus Vital.
Whisky, Rum & Co. Es erwartet Sie eine besondere Auswahl von Whiskys - Verkostung inklusive.
Weinseminare Ein Seminar zum Ausprobieren, Wohlfühlen und eigene Erfahrungen machen.
Private Feiern Lassen Sie Ihre Feier zu einem unvergesslich schönen Event werden und begeistern Sie Ihre Gäste.
Feiertagsmenüs Besondere Menüs für besondere Anlässe
Businessevent Besondere Events, individuell geplant

» Wir sind davon überzeugt,
dass Gesundheit und Genuss
zusammengehören «

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Restaurant

Sie finden auf unserer Speisekarte keine Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker, weil wir nur mit frischen Zutaten kochen. Es gibt wenig Vergleichbares in der Region. Unsere monatlich wechselnden Gerichte garantieren ein abwechslungsreiches, genussvolles und spannendes Erlebnis. Dazu gehören auch vegetarische oder vegane Gerichte. Vom Slow Food Genussführer 2016 empfohlen!

Kochschule

Die neue Kochschule lockt mit einem ganz besonderen Ambiente und einer hochwertigen Ausstattung passionierte Hobbyköche oder genussliebende Amateure an den Herd. Die Kochschule ist von Gutsmann Küchen mit moderner Hausgerätetechnik von AEG ausgestattet, vom großen Induktionskochfeld bis zum Dampfgarer. Somit können Sie kochen wie zu Hause!

Kräutergarten

Frische Kräuter sind der Köche Leidenschaft und sie können aus dem Vollen schöpfen. Je nach Witterung und Jahreszeit wachsen ca. 200 verschiedene Arten von Kräutern, Beeren und Gemüsen auf Wiese, Beet und Feld. Vom ersten zarten Bärlauch und der Brunnenkresse im Frühjahr bis zum Beifuß für die Weihnachtsgans sind die Kräuter die „Geschmacksverstärker“ für unser junges ambitioniertes Küchenteam.