Es gibt unendlich viele und verschiedene Gewürzkräuter und Heilpflanzen. Die Geschichte der Heilkräuter ist so alt wie die Geschichte der Menschheit. Jede Generation vererbte das Kräuterwissen weiter. Auch wir nutzen diesen Reichtum - und holen ihn direkt aus unserem Kräutergarten in die Küche. Vom ersten zarten Bärlauch und der Brunnenkresse im Frühjahr bis zum Beifuß für die Weihnachtsgans sind die Kräuter die „Geschmacksverstärker“ für unser junges ambitioniertes Küchenteam.
Gerne können auch Sie durch unseren Kräutergarten schlendern und die Vielfalt der Kräuter und Gewürze entdecken. Selbstverständlich ist der Garten auch rollstuhlgerecht angelegt.
In unserer näheren Umgebung gibt es naturbelassene Wiesen und ein kleines Wäldchen, wo zahlreiche essbare Wildkräuter wachsen. Sie erfahren auf unseren Wildkräuterwanderungen, wie die Wildkräuter aussehen, riechen, schmecken und welche giftigen Doppelgänger sie eventuell haben.
Ein Schatz alter Volksweisheiten über die Verwendung und Heilwirkungen von Kräutern und Heilpflanzen wartet darauf entdeckt zu werden.
Außerdem erhalten Sie Tipps für die Verwendung der Wildkräuter in der Küche.
» Wir sind davon überzeugt,
dass Gesundheit und Genuss
zusammengehören «
Sie finden auf unserer Speisekarte keine Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker, weil wir nur mit frischen Zutaten kochen. Es gibt wenig Vergleichbares in der Region. Unsere monatlich wechselnden Gerichte garantieren ein abwechslungsreiches, genussvolles und spannendes Erlebnis. Dazu gehören auch vegetarische oder vegane Gerichte. Vom Slow Food Genussführer 2016 empfohlen!
Die neue Kochschule lockt mit einem ganz besonderen Ambiente und einer hochwertigen Ausstattung passionierte Hobbyköche oder genussliebende Amateure an den Herd. Die Kochschule ist von Gutsmann Küchen mit moderner Hausgerätetechnik von AEG ausgestattet, vom großen Induktionskochfeld bis zum Dampfgarer. Somit können Sie kochen wie zu Hause!
Sie möchten mit besonderen Menschen einen besonderen Abend erleben? Oder Sie wollen sich noch intensiver mit dem Thema GENUSS befassen? Wir bieten Ihnen eine Vielzahl an Möglichkeiten: Kochkurse, Genussabende mit spannenden Themen, Kräuterwanderungen und mehr. Selbstverständlich haben wir auch Ideen für Ihre private oder geschäftliche Feier.
