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Es gibt unendlich viele und verschiedene Gewürzkräuter und Heilpflanzen. Die Geschichte der Heilkräuter ist so alt wie die Geschichte der Menschheit. Jede Generation vererbte das Kräuterwissen weiter. Auch wir nutzen diesen Reichtum - und holen ihn direkt aus unserem Kräutergarten in die Küche. Vom ersten zarten Bärlauch und der Brunnenkresse im Frühjahr bis zum Beifuß für die Weihnachtsgans sind die Kräuter die „Geschmacksverstärker“ für unser junges ambitioniertes Küchenteam.
Gerne können auch Sie durch unseren Kräutergarten schlendern und die Vielfalt der Kräuter und Gewürze entdecken. Selbstverständlich ist der Garten auch rollstuhlgerecht angelegt.
In unserer näheren Umgebung gibt es naturbelassene Wiesen und ein kleines Wäldchen, wo zahlreiche essbare Wildkräuter wachsen. Sie erfahren auf unseren Wildkräuterwanderungen, wie die Wildkräuter aussehen, riechen, schmecken und welche giftigen Doppelgänger sie eventuell haben.
Ein Schatz alter Volksweisheiten über die Verwendung und Heilwirkungen von Kräutern und Heilpflanzen wartet darauf entdeckt zu werden.
Außerdem erhalten Sie Tipps für die Verwendung der Wildkräuter in der Küche.
» Wir sind davon überzeugt,
dass Gesundheit und Genuss
zusammengehören «