´´ Weihnachts-Menü - Laurus Vital - Restaurant - Kochschule - Kräutergarten

Veranstaltungen

Weihnachts-Menü

Preis: 39 € pro Person Genießen Sie das Laurus Weihnachts-Menü in aller Ruhe und ohne Stress. Sie können im Hauptgang wählen zwischen Fisch, Fleisch oder vegetarisch.

Hier das Menü von 2017:

Creme Süppchen von Pastinake & Roter Bete
Petersilien-Schaum

Zweierlei vom sächsischen Reh
Kürbis-Macaire-Kartoffeln / winterliches Ofengemüse / Holunder-Jus

oder

Brust & Keule von der Gans
Aronia-Rotkohl / hausgemachte Wickelklöße

oder

Winter-Kabeljau im Safran-Sud pochiert unter einer Macadamiakruste
Rahm-Grünkohl / Quittenspalten / Sesam-Parmesan-Wildreispuffer

oder

Kürbis-Gnocchi (vegetarisch)
Spinat / eingelegter Kürbis/ Tomaten / leichte Käse-Sauce

Bratapfel „einmal anders“
Parfait von Marzipan / karamellisierter Apfel / Mandel-Crème / Rum-Gelee


Termine

Dienstag, 25.12.2018, 11:30 bis 15:00 Uhr Hier Kurs online buchen Mittwoch, 26.12.2018, 11:30 bis 15:00 Uhr Hier Kurs online buchen

» Wir sind davon überzeugt,
dass Gesundheit und Genuss
zusammengehören «

Kochschule

Die neue Kochschule lockt mit einem ganz besonderen Ambiente und einer hochwertigen Ausstattung passionierte Hobbyköche oder genussliebende Amateure an den Herd. Die Kochschule ist von Gutsmann Küchen mit moderner Hausgerätetechnik von AEG ausgestattet, vom großen Induktionskochfeld bis zum Dampfgarer. Somit können Sie kochen wie zu Hause!

Kräutergarten

Frische Kräuter sind der Köche Leidenschaft und sie können aus dem Vollen schöpfen. Je nach Witterung und Jahreszeit wachsen ca. 200 verschiedene Arten von Kräutern, Beeren und Gemüsen auf Wiese, Beet und Feld. Vom ersten zarten Bärlauch und der Brunnenkresse im Frühjahr bis zum Beifuß für die Weihnachtsgans sind die Kräuter die „Geschmacksverstärker“ für unser junges ambitioniertes Küchenteam.

Events

Sie möchten mit besonderen Menschen einen besonderen Abend erleben? Oder Sie wollen sich noch intensiver mit dem Thema GENUSS befassen? Wir bieten Ihnen eine Vielzahl an Möglichkeiten: Kochkurse, Genussabende mit spannenden Themen, Kräuterwanderungen und mehr. Selbstverständlich haben wir auch Ideen für Ihre private oder geschäftliche Feier.