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Herzlich Willkommen

im Restaurant Laurus

Restaurant + Kochschule + Kräutergarten

Wir freuen uns, Sie in unserem Restaurant oder in der Kochschule zu begrüßen.

Unsere Öffnungszeiten sind:

Dienstag - Freitag 17:00 bis 23:00 Uhr
Samstag 11:30 bis 23:00 Uhr

 

Gönnen Sie sich ein kulinarisches Erlebnis und probieren Sie unsere frische, moderne und ehrliche Küche. Wir haben keine Geheimnisse, in der offenen Küche können Sie zusehen, wie wir für Sie kreative Leckereien zaubern. Natürlich konsequent ohne „Convenience-Produkte“ und jegliche Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe.

 

"Kurze Wege zum langen Genuss!"

Die meisten Zutaten kaufen wir bei Bauern und Gärtnern in der Region ein, einiges bauen wir selbst an. Von Slow Food wurden wir getestet und sind im Slow Food Genussführer 2017/2018 empfohlen. Fast alle bekannten Restaurantführer haben uns getestet und sehr positiv bewertet. Der Guide Michelin hat uns für 2018 sogar einen "Bib Gourmand" verliehen. Damit gehören wir zu den 12 besten Restaurants in Sachsen. Überzeugen Sie sich davon. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Norbert Hanussek, Gastgeber

Unsere nächsten Veranstaltungen

Bitte klicken Sie auf den gewünschten Monat, um einen Überblick über alle Veranstaltungen zu erhalten.
Für mehr Details können Sie wahlweise auf den Veranstaltungstitel oder das Bild klicken.

+ Veranstaltungen und Events im April 2018
Männerkochkurs - Büffel und Bier - neues Menü
Di. 24.04. 17:00 bis 20:30 Uhr Männerkochkurs - Büffel und Bier - neues Menü
Für die Indianer Amerikas war der Büffel nicht nur ein heiliges und verehrtes Tier, sondern auch Basis der täglichen Ernährung.Für uns heute ist Büffelfleisch mit seinen ...mehr lesen
Natur schmeckt: Mit Kräutern kochen
Do. 26.04. 17:00 bis 21:00 Uhr Natur schmeckt: Mit Kräutern kochen
Bei einem kleinen Spaziergang durch unseren Kräutergarten lernen Sie verschiedene Kräuter und deren Anwendung kennen. In der Küche werden dann drei vegetarische Gänge mit ...mehr lesen
Spargel mal vier
Fr. 27.04. 17:00 bis 21:30 Uhr Spargel mal vier
Spargel ist das Königsgemüse und verkörpert Gesundheit und Genuss auf perfekte Weise! Wir kombinieren Spargel in einem Vier-Gang-Menü, das Sie unter Anleitung unseres ...mehr lesen
Wildkräuterwanderung
Sa. 28.04. 11:00 bis 14:30 Uhr Wildkräuterwanderung  ausgebucht
Bei unserer ca. zweistündigen Kräuterwanderung begegnen uns auf Schritt und Tritt viele essbare und schmackhafte Wildkräuter auf der Wiese, im Wald und am Wegesrand. Viele ...mehr lesen
+ Veranstaltungen und Events im Mai 2018
Steak-Party - Premium - neues Menü
Fr. 04.05. 17:00 bis 22:00 Uhr Steak-Party - Premium - neues Menü  ausgebucht
Wie erkennt man die verschiedenen Fleischteile und bereitet daraus perfekte Steaks? Ob Rumpsteak oder Entrecôte, Filet oder Keule – wie man den genauen Garpunkt erreicht und ...mehr lesen
Steak-Party - Premium - neues Menü
Fr. 04.05. 17:00 bis 22:00 Uhr Steak-Party - Premium - neues Menü  ausgebucht
Wie erkennt man die verschiedenen Fleischteile und bereitet daraus perfekte Steaks? Ob Rumpsteak oder Entrecôte, Filet oder Keule – wie man den genauen Garpunkt erreicht und ...mehr lesen
Spargel mal vier
Sa. 05.05. 15:00 bis 19:30 Uhr Spargel mal vier
Spargel ist das Königsgemüse und verkörpert Gesundheit und Genuss auf perfekte Weise! Wir kombinieren Spargel in einem Vier-Gang-Menü, das Sie unter Anleitung unseres ...mehr lesen
Schnelle Feierabendküche - neues Menü
Di. 08.05. 17:00 bis 20:30 Uhr Schnelle Feierabendküche - neues Menü
Riesenhunger und keine Lust lange in der Küche zu stehen? Sie kochen vier Feierabend-Gerichte, keines dauert länger als 30 Minuten.Dakos - Tomaten-Brot-Salat mit ...mehr lesen
Zum Vatertag: Gemeinsam grillen mit dem Küchenchef
Do. 10.05. 11:00 bis 14:30 Uhr Zum Vatertag: Gemeinsam grillen mit dem Küchenchef
Alternativprogramm zur Kräuterwanderung am Vatertag: Während dieser Zeit können Sie gemeinsam mit dem Küchenchef grillen, fachsimpeln, sich vom Grill-Büffet bedienen und ein ...mehr lesen
Wildkräuterwanderung
Do. 10.05. 11:00 bis 14:30 Uhr Wildkräuterwanderung
Bei unserer ca. zweistündigen Kräuterwanderung begegnen uns auf Schritt und Tritt viele essbare und schmackhafte Wildkräuter auf der Wiese, im Wald und am Wegesrand. Viele ...mehr lesen
Alles Liebe zum Muttertag
So. 13.05. 11:30 bis 15:00 Uhr Alles Liebe zum Muttertag
Nehmen Sie sich Zeit für eine besondere Frau und lassen Sie sich mit kulinarischen Köstlichkeiten in drei Gängen verwöhnen. Ob Sie lieber ein Menü mit Fisch, Fleisch oder ...mehr lesen
NEU: Mit Street Food um die Welt
Mi. 16.05. 17:00 bis 20:30 Uhr NEU: Mit Street Food um die Welt
Street Food ist der neue Star, nicht nur an der Straße, sondern inzwischen auch in Gourmet-Restaurants zu finden und hebt sich deutlich vom üblichen Fast Food durch Frische und ...mehr lesen
NEU: Feine Landhaus-Küche
Do. 17.05. 17:00 bis 21:00 Uhr NEU: Feine Landhaus-Küche
Genau zwischen Großmutters Küche und der Sterne-Küche ordnen wir diesen beliebten Küchenstil ein. Also Tradition gepaart mit einer Portion Raffinesse. Um zu erfahren was diese ...mehr lesen
Whisky Tasting
Fr. 18.05. 18:00 bis 21:30 Uhr Whisky Tasting
Ein lockerer Abend für Whisk(e)y-Freunde. Erfahren Sie Interessantes über die verschiedenen Herstellungsvarianten sowie auch über Nosing und Tasting. Erschmecken Sie die ...mehr lesen
Natur schmeckt: Mit Kräutern kochen
Mi. 23.05. 17:00 bis 21:00 Uhr Natur schmeckt: Mit Kräutern kochen
Bei einem kleinen Spaziergang durch unseren Kräutergarten lernen Sie verschiedene Kräuter und deren Anwendung kennen. In der Küche werden dann drei vegetarische Gänge mit ...mehr lesen
Grill Kochkurs: Food On Fire!
Fr. 25.05. 17:00 bis 21:30 Uhr Grill Kochkurs: Food On Fire!  ausgebucht
Grillen wie die Profis auf Gas und Holzkohle-Grill. Rauchige Düfte und sinnliche Aromen verbinden wir mit allerlei Gerichten vom Grill. Genießen Sie die vielfältigen ...mehr lesen
Grill Kochkurs: Food On Fire!
Sa. 26.05. 15:00 bis 20:00 Uhr Grill Kochkurs: Food On Fire!  ausgebucht
Grillen wie die Profis auf Gas und Holzkohle-Grill. Rauchige Düfte und sinnliche Aromen verbinden wir mit allerlei Gerichten vom Grill. Genießen Sie die vielfältigen ...mehr lesen
Männerkochkurs - Büffel und Bier - neues Menü
Mi. 30.05. 17:00 bis 20:30 Uhr Männerkochkurs - Büffel und Bier - neues Menü
Für die Indianer Amerikas war der Büffel nicht nur ein heiliges und verehrtes Tier, sondern auch Basis der täglichen Ernährung.Für uns heute ist Büffelfleisch mit seinen ...mehr lesen
NEU: Perfekt auf jeder Party: Fingerfood
Do. 31.05. 17:00 bis 21:30 Uhr NEU: Perfekt auf jeder Party: Fingerfood
Finger-Food ist mehr als Häppchen und Schnittchen. Wir zeigen an zehn Beispielen inklusive zweier süßer, wie Sie Ihre Gäste auf jeder Party kulinarisch begeistern können. Wie ...mehr lesen
+ Veranstaltungen und Events im Juni 2018
NEU: Outdoor-Kochkurs: Kochen am offenen Feuer
Sa. 02.06. 15:00 bis 21:00 Uhr NEU: Outdoor-Kochkurs: Kochen am offenen Feuer
Ein Kochkurs für alle, die sich gern draußen bewegen. Wir kochen, backen und räuchern am offenen Feuer oder in der Erdgrube. Romantik und Genuss für Outdoor-Freaks, ...mehr lesen
Family-Brunch NEU!
So. 03.06. 11:30 bis 15:00 Uhr Family-Brunch NEU!
Probieren Sie den neuen Laurus-Family-Brunch. Wir verzichten auf den klassischen Frühstücksanteil und "kommen gleich zur Sache". Genießen Sie den traditionellen ...mehr lesen
Grill Kochkurs: Food On Fire!
Do. 07.06. 17:00 bis 21:30 Uhr Grill Kochkurs: Food On Fire!  ausgebucht
Grillen wie die Profis auf Gas und Holzkohle-Grill. Rauchige Düfte und sinnliche Aromen verbinden wir mit allerlei Gerichten vom Grill. Genießen Sie die vielfältigen ...mehr lesen
Grill-Party: Laurus Barbecue
Fr. 08.06. 17:00 bis 23:00 Uhr Grill-Party: Laurus Barbecue
Grillen und Räuchern, mit viel Zeit und wenn es sein muss auch heiß und schnell. Alles vom Grill bis auf Salate und Dips. Die sind wie gewohnt von unseren Köchen komplett ...mehr lesen
Grill-Party: Laurus Barbecue
Sa. 09.06. 17:00 bis 23:00 Uhr Grill-Party: Laurus Barbecue
Grillen und Räuchern, mit viel Zeit und wenn es sein muss auch heiß und schnell. Alles vom Grill bis auf Salate und Dips. Die sind wie gewohnt von unseren Köchen komplett ...mehr lesen
Pasta - selbst gemacht - neues Menü
Di. 12.06. 17:00 bis 20:30 Uhr Pasta - selbst gemacht - neues Menü
Vom Teig kneten bis zum fertigen Gericht mit verschiedenen Soßen – alles wird selbst gemacht. Kochen Sie drei verschiedene Pasta-Gerichte und lassen Sie sich in die ...mehr lesen
Vegetarisch und aromatisch
Mi. 13.06. 17:00 bis 20:30 Uhr Vegetarisch und aromatisch
Lassen Sie sich beim Zubereiten eines vegetarischen Drei-Gang- Menüs von interessanten Zutaten und Gewürzen inspirieren. Erleben Sie die neue Vielfalt von Aromen und entdecken ...mehr lesen
Cucina Toskana - neues Menü
Di. 19.06. 17:00 bis 21:30 Uhr Cucina Toskana - neues Menü
Aus frischem Gemüse, aromatischen Kräutern, bestem Olivenöl und anderen edlen Zutaten zaubern Sie vier Gänge a la Mamma, typisch italienisch:Antipasti (Bruschetta ...mehr lesen
NEU: Tatar in Variationen
Fr. 22.06. 17:00 bis 20:30 Uhr NEU: Tatar in Variationen
Richtige Zutaten und die richtige Schnitt-Technik ergeben ein köstliches Tatar. Klassisch aus Rindfleisch oder modern aus Fisch und Gemüse. Freuen Sie sich auf leichte trendige ...mehr lesen
Weinseminar für Einsteiger
Sa. 23.06. 18:00 bis 20:30 Uhr Weinseminar für Einsteiger  ausgebucht
Ein Seminar zum Ausprobieren, Wohlfühlen und eigene Erfahrungen machen. Auf unterhaltsame Weise werden fünf Weine vorgestellt und verkostet - je zwei Weiß- und zwei ...mehr lesen
Wildkräuterwanderung
Sa. 23.06. 11:00 bis 14:30 Uhr Wildkräuterwanderung  ausgebucht
Bei unserer ca. zweistündigen Kräuterwanderung begegnen uns auf Schritt und Tritt viele essbare und schmackhafte Wildkräuter auf der Wiese, im Wald und am Wegesrand. Viele ...mehr lesen
Natur schmeckt: Mit Kräutern kochen
Mi. 27.06. 17:00 bis 21:00 Uhr Natur schmeckt: Mit Kräutern kochen
Bei einem kleinen Spaziergang durch unseren Kräutergarten lernen Sie verschiedene Kräuter und deren Anwendung kennen. In der Küche werden dann drei vegetarische Gänge mit ...mehr lesen
Tapas-Party - neue Gerichte
Fr. 29.06. 17:00 bis 21:30 Uhr Tapas-Party - neue Gerichte
Bereiten Sie mit unserem Gourmet-Koch gemeinsam traditionelle spanische Leckerbissen zu. Genießen Sie anschließend die Tapas an einer großen Tafel, am besten mit ...mehr lesen

Laurus-Welt

Die Fakten:

  • ausgezeichnete Küche
  • überdachte Terrasse mit Blick auf den Kräutergarten
  • 1.000 qm Garten für Ihre Feierlichkeit
  • mitten in der Natur und trotzdem nur 5 Minuten bis zur A72
  • Veranstaltungsraum für bis zu 50 Personen
  • 21 Parkplätze vorm Haus
  • barrierefreies Restaurant

Speisekarten

Bei uns sammeln Obst und Gemüse keine Flugmeilen. Unsere Gourmet-Köche verwenden stets frische Zutaten der Saison und bevorzugen regionale Küche. Die Qualität der Zutaten ist neben der Zubereitung die wichtigste Voraussetzung für ein gutes Essen. Als Slow Food Unterstützer ist uns das besonders wichtig!
In unserer Speisekarte finden Sie eine Aufstellung der wichtigsten regionalen Lieferanten.

Auszeichnungen

Qualität, die man schmecken kann.

Kräuter aus dem eigenen Garten, Produkte aus der Region, die Grundsätze des Slow Food und ein echtes Wohlfühl- Ambiente: Einen so sympathischen Mix trifft man in der Umgebung sehr selten an. Diese hohen Standards schätzen unsere Gäste ebenso wie die Gourmets der Fachpresse und Restaurantführer. Auf die Auszeichnungen der letzten Jahre sind wir als Team besonders stolz.

Gesundheit &
Genuss

Wir bieten Ihnen Genuss in verschiedenen Varianten

Ein besonderes Menü im Restaurant (z. B. am Chef’s Table)
Ein Genussabend zu einem kulinarischen Thema (z. B. Craft Beer Tasting oder Dresdner Hof-Menü)
Ein Kochkurs in der Kochschule (Spaß, Genuss und Kommunikation)
Eine Kräuterwanderung mit Kräuter-Menü („Erschmecken“ der Natur)
Ein Wein- oder Spirituosen-Seminar zum Kennenlernen besonderer Getränke
Eine private Feier mit genussvollem Büffet oder Menü (z. B. Hochzeit oder Geburtstag)
Ein Business-Event mit Mitarbeitern oder Kunden (z. B. Weihnachtsfeier)

Kochschule In den beliebten Kochkursen gibt das Team von Laurus Vital sein Wissen und Können weiter.
Kräutergarten Frische Kräuter sind der Köche Leidenschaft und sie können aus dem Vollen schöpfen.
Genussevents Erleben Sie vielfältige Möglichkeiten für höchsten Genuss im Haus von Laurus Vital.
Whisky, Rum & Co. Es erwartet Sie eine besondere Auswahl von Whiskys - Verkostung inklusive.
Weinseminare Ein Seminar zum Ausprobieren, Wohlfühlen und eigene Erfahrungen machen.
Private Feiern Lassen Sie Ihre Feier zu einem unvergesslich schönen Event werden und begeistern Sie Ihre Gäste.
Feiertagsmenüs Besondere Menüs für besondere Anlässe
Businessevent Besondere Events, individuell geplant

» Wir sind davon überzeugt,
dass Gesundheit und Genuss
zusammengehören «

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Restaurant

Sie finden auf unserer Speisekarte keine Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker, weil wir nur mit frischen Zutaten kochen. Es gibt wenig Vergleichbares in der Region. Unsere monatlich wechselnden Gerichte garantieren ein abwechslungsreiches, genussvolles und spannendes Erlebnis. Dazu gehören auch vegetarische oder vegane Gerichte. Vom Slow Food Genussführer 2016 empfohlen!

Kochschule

Die neue Kochschule lockt mit einem ganz besonderen Ambiente und einer hochwertigen Ausstattung passionierte Hobbyköche oder genussliebende Amateure an den Herd. Die Kochschule ist von Gutsmann Küchen mit moderner Hausgerätetechnik von AEG ausgestattet, vom großen Induktionskochfeld bis zum Dampfgarer. Somit können Sie kochen wie zu Hause!

Kräutergarten

Frische Kräuter sind der Köche Leidenschaft und sie können aus dem Vollen schöpfen. Je nach Witterung und Jahreszeit wachsen ca. 200 verschiedene Arten von Kräutern, Beeren und Gemüsen auf Wiese, Beet und Feld. Vom ersten zarten Bärlauch und der Brunnenkresse im Frühjahr bis zum Beifuß für die Weihnachtsgans sind die Kräuter die „Geschmacksverstärker“ für unser junges ambitioniertes Küchenteam.